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FOOD ENGINEERING

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Descubra cómo los restaurantes y fabricantes de alimentos emplean a científicos para que sus productos sean más sabrosos y convenientes. La serie Calling All Innovators presenta a los estudiantes carreras en ciencia y tecnología. El texto complejo permite a los lectores (Grados 5-8) determinar la idea principal y explicar cómo está respaldada por detalles clave. ¿Alguna vez se ha preguntado cómo su pedido de comida rápida favorita puede saber exactamente igual en cada una de las ubicaciones del restaurante? ¿O cómo sus papas fritas favoritas pueden quedar crujientes durante días después de abrir la bolsa? Los lectores aprenderán cómo comenzó el fascinante campo de la ciencia de los alimentos, cómo se ha desarrollado con el tiempo y lo que se necesita para convertirse en un científico de los alimentos en la actualidad.

Autor: Michael Burgan
Editorial: Scholastic
Idioma: Inglés
Edad Recomendada: 9 a 12 años
Categoría: Informativo
Formato: Pasta Blanda
ISBN:
9780531219164
Número de páginas: 64 páginas
Tamaño: 155 x 224 x 8 mm 
Peso: 136g